Någon sorts vego

Jag har funderat på det här med att äta mindre kött, för miljön, hälsan och djuren, eller av någon anledning, jag vet inte riktigt. Jag tänkte inte sluta helt, men i alla fall lite mer aktivt försöka äta mer grönt. Idag blir det rostad blomkål, potatishalvor, bakade körsbärstomater, en rejäl klick hummus, sallad och avokado till middag. Inte direkt avancerat, men eftersom jag är rätt förtjust i grönsaker rostade i ugn så kändes det som något med kort startsträcka så här i början.

När jag hittar rätter som jag gillar så kommer jag att samla dem under etiketten "Någon sorts vego".