Häpnadsväckande

Jag är i Göteborg och jobbar tisdag-torsdag denna vecka. Ikväll har vi ätit julbord på Liseberg. Jag har ätit mitt livs bästa brysselkål. Den var mycket mer tillagad än jag brukar vilja ha den och låg i någon sorts sås med tryffelsmak. Jag skulle säga emulsion med ägg, men inte majonnäsig. Gott var det i varje fall. 

Det häpnadsväckande är dock något helt annat: mitt hotellrum har en balkongdörr som går att öppna. Det är förvisso ingen riktig balkong där utan bara en fransk balkong, men det går att få ner temperaturen till något mer sovvänligt än de 23,4 grader som det var när jag kom. 

Det blir förstås varmare när man stänger men det blev mycket behagligare. 

Husmoderlig

Har idag kokt skinka, griljerat den samt trillat köttbullar. Dessutom gick vi ett varv på julmarknad och har nu kylen full av ost igen. 

Julfixande

Jag har varit ute och köpt julklappar. Stockholm var vackert i det soliga och klara vädret. Jag gjorde en ganska kort runda med start på Fotografiska strax före tio och avslutade med lunch i PK-huset vid tolv när resten av världen hade vaknat och börjat trängas i butiker. Sashimi till lunch är kanske inte så juligt, men det är gott. 

Julpynt

Vi har julpyntat. Litegrann i alla fall. Fyra elektriska ljusstakar, en stjärna, en vepa, två julbockar, två tomtar, en dörrkrans, en adventsljusstake och två amaryllis. Det kanske inte är så lite ändå? 

Jag ska ställa fram julkrubban också, men det känns lite tidigt. 

Saffransgröt, förlåt jag menar risotto

Härom dagen sade Vikingen lite otippat att vi borde komma igång med att äta mer vegetariskt igen, så idag blev det saffransrisotto till middag. Jag fräste lite lök och vitlök, hällde i två delar ris mot en del röda linser för att få i lite protein, buljong, saffran och på slutet en skvätt riven ost som jag hittade i frysen. Detta serverades med ugnsrostad fänkål och körsbärstomater, och det hade inte gjort något om det hade varit mer fänkål än en halv per portion. De var lite slitna så jag fick ansa rätt hårt innan jag stoppade dem i ugnen.

Jag skulle rekommendera att koka linserna 2-3 minuter först. Nominellt har de ungefär så kort koktid som riset, men i praktiken så hade jag velat att de kokade sönder snabbare och blev bara krämig konsistens snarare än linser.

4 portioner

2 fänkål (eller fler beroende på storlek)

400 g körsbärskvisttomater

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 dl röda linser

4 dl arborioris

1,5-2 liter buljong

0,5 g saffran

Sdörvel

Jag håller på att bli förkyld så det har varit en halvseg dag. Vi åkte och handlade på förmiddagen; mer plast till växthusdörren och en lampa till Glenn på Biltema och en massa mat på ICA Maxi till oss. Jag sågade till plast till en av rutorna men behövde en eftermiddagslur efter det. 

Det är ändå skönt att vara på landet. Det blir ett annat tempo. Det är tyst och lugnt och grönt och på kvällen sprakar brasan i öppna spisen. 

Vikingen har badat bastu men jag stod över eftersom jag känner mig lite krasslig. 

Jag har börjat sticka på en ny mössa till mig, men det känns lite som att den kommer att bli färdig lagom till våren. Nåja, det ger sig nog. Det är ju ändå ett måttligt stort plagg. 

Planera om

Jag åker kollektivt till landet. Det är fredag   Tågen går inte som de ska och jag försöker anpassa mig. Dock hoppas jag att Vikingen kommer och hämtar mig, för även om hållplatsen jag kommer till är i närheten så är det nog ändå några kilometers promenad i mörkret.